¿Es la ingesta de polifenoles “esencial” para la conservación de la salud?

No existe aún evidencia de que el consumo de polifenoles sea “esencial” para la conservación de la salud. Sin embargo, abundante literatura científica da cuenta de diversos beneficios para la salud asociados a un mayor consumo de alimentos ricos en polifenoles, como son ciertas frutas, verduras, legumbres y cereales. Además, crecientemente, la evidencia da cuenta que el consumo de productos ricos en polifenoles, como el cacao (bajo la forma de chocolate negro/amargo), el te verde (en bebidas/jugos que lo contengan) o el vino tinto (en forma moderada) conlleva efectos que serían potencialmente favorables para la conservaciónvy/o la normalización de parámetros fisiológicos relevantes o indicativos de la salud cardiovascular (para mayor información).

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