Archivo de la etiqueta: antioxidantes

Cardioprotección y Polifenoles del Cacao: “El Alimento de los Dioses”.

(Tiempo estimado de lectura 10-12 min) Las enfermedades cardiovasculares (ECV) representan la principal causa de muerte a nivel mundial. Afortunadamente, sin embargo, diversos estudios dan cuenta de que el riesgo relativo de desarrollo y/o muerte por tales enfermedades puede ser … Leer mas

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Base de Datos de Antioxidantes en Frutas arroja primeros conocimientos prácticos.

(Tiempo estimado de lectura 4-5 min) Con ocasión del Seminario de lanzamiento del sitio web www.Portalantioxidantes.com, que tuvo lugar el pasado 6 de mayo en el Hotel Radisson de Santiago de Chile, el Dr. Hernán Speisky, Director del Laboratorio de Análisis … Leer mas

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Antioxidantes y su importancia en diabetes

(Tiempo estimado de lectura 3-4 min) Una parte sustancial de los alimentos que ingerimos contiene glucosa. La glucosa puede encontrarse en los alimentos, ya sea como tal, o bien, bajo la forma de carbohidratos más complejos (ej. almidones). Estos últimos, … Leer mas

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Importancia de los alimentos ricos en antioxidantes en la protección de la salud humana

(Tiempo estimado de lectura 3-4 min) Las frutas y las verduras constituyen la principal fuente de antioxidantes dietarios. Entre las primeras destacan los berries (arándanos, moras, frutillas y frambuesas), ciruelas, manzanas, granadas y pomelos. Entre las verduras que más concentran … Leer mas

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Antioxidantes en alimentos y su importancia en la prevención de enfermedades cardiovasculares

(Tiempo estimado de lectura 4-5 min) Múltiples son los factores que aumentan el riesgo de desarrollo de enfermedades cardiovasculares. Entre estos se encuentran condiciones como obesidad, sedentarismo, hipertensión, diabetes, tabaquismo, disfunción endotelial e hiper-homocisteinemia.

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